ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΖΑΡΚΑΔΙ

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Go down

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΖΑΡΚΑΔΙ

Δημοσίευση από ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM στό Σαβ 17 Dec 2011 - 23:18

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΖΑΡΚΑΔΙ

1 κιλό ζαρκάδι
2 κρεμμύδια μεγάλα
1 σφηνάκι ουίσκι
1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί
1 ξυλάκι κανέλα
8-10 κόκκους μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Αλάτι

Μαρινάδα
3 κουταλιές της σούπας μέλι
3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
3 κουταλιές της σούπαςσόγια σως
2 κουταλιές της σούπας. κορν φλαουρ

Μαρινάρουμε το κρέας από το βράδυ με ανακατεύουμε το μέλι, το ξύδι, τη σόγια, το κορν φλαουρ και λίγο νερό,περιχύνουμε το κρέας και το σκεπάζουμε.
Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρέας με το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα,το πιπέρι και την κανέλα.
Ρίχνουμε το ουίσκι και το ανάβουμε με ένα σπίρτο (φλαμπέ) προσεκτικά για να εξατμιστεί το αλκοόλ και κατόπιν σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και να δέσει η σάλτσα.
Το σερβίρουμε με ρύζι και καρότα σωτέ!

ΤΡΕΛΛΟΣ ΤΩΝ FM
Διαχειριστής

Χώρα Χώρα: Greece
Φύλλο Φύλλο: Άντρας
Τόπος Τόπος: Γαργαλιάνοι Μεσσηνίας
Ηλικία Ηλικία: 34
Δημοσιεύσεις Δημοσιεύσεις: 37792
Browser Browser:

https://www.facebook.com//groups/trelostwnfm.forumgreek/ https://twitter.com/Trelostwnfm

Επιστροφή στην κορυφή Go down

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης